Bez dodatku cukru – Bez glutenu – Bez laktozy – Danie wegetariańskie – Danie vegańskie
Sałatka z mandarynek, szpinaku i tajskich śliwek
4
2
8 min
SKŁADNIKI
- 2 mandarynki
- 150 g liści szpinaku
- 80 g suszonych śliwek
- 1/2 łyżki kremu z orzeszków ziemnych
- 3 łyżki sosu sojowego tamari (nie zawiera glutenu)
- 1 łyżka nasion sezamu białego
Winegret:
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 łyżki kremu z orzeszków ziemnych
- 3 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
- Szczypta soli
PRZYRZĄDZANIE
Obrać mandarynki ze skórki i usunąć jej białe resztki, pozostawiając czyste cząstki.
Liście szpinaku umyć i dobrze osuszyć. Duże liście pociąć na dwie części. Odstawić.
Śliwki pokroić na dwie lub trzy części i wrzucić do miski wraz z połową łyżeczki kremu z orzeszków ziemnych, sosem tamari i sezamem. Dobrze wymieszać i macerować przez 15 minut.
W głębokich talerzach ułożyć liście szpinaku, a na nich kilka cząstek mandarynek i kilka kawałków macerowanych śliwek. Zrobiony wcześniej w małym dzbanku lub miseczce winegret dodać do sałatki przy podawaniu.
