ZIELONE SZPARAGI

WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE

Choć szparagi to warzywa o niskiej wartości energetycznej, to zawierają one dużą ilość składników odżywczych (fosforu, potasu, kwasu foliowego, jak również witaminy C, B i D), a także wykazują silne właściwości przeciwutleniające.

Z perspektywy odżywiania to niezwykle bogate w wartości odżywcze warzywo. Szparagi mają ponadto właściwości moczopędne, co pozwala pozbyć się nadmiaru toksyn z organizmu. Są również źródłem błonnika, który sprzyja prawidłowemu trawieniu.

ZALECENIA

Znacząca różnica temperatur panujących za dnia i nocą w regionie Vega de Granada w Hiszpanii (obejmującym prowincję Grenady, gdzie głównie występuje ich uprawa, ale również Malagę, Sewillę, Cadiz, Jaen, Kordobę, Guadalajara i Estremadurę) czyni walory organoleptyczne zielonych szparagów z Hiszpanii tak wyjątkowymi.

Zielone szparagi cechuje zróżnicowany smak, który łączy w sobie słodycz z nutą goryczy, intensywny aromat oraz mięsista i jędrna konsystencja.

Grillowane lub gotowane… Szparagi to znakomite i wszechstronne warzywo, które najlepiej smakuje, kiedy jest miękkie, acz chrupiące!