Budyń z chia, pomarańczy i kokosa

SKŁADNIKI

• 2 łyżki syropu klonowego lub z agawy
• 2 wegańskie jogurty kokosowe
• 80 g borówek
• 1 łodyga mięty lub mięty pieprzowej

PRZYRZĄDZANIE

Ścieramy skórkę z pomarańczy i odstawiamy. Obieramy pomarańczę ze skórki i białej błonki, pozostawiając czyste cząstki. Odstawiamy.

Mielimy lub rozdrabniamy herbatniki owsiane i mieszamy je w misce z mlekiem kokosowym, startą skórką z pomarańczy i nasionami chia. Przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Do każdej szklanki lub pucharku, w którym przygotowujemy nasze danie, wkładamy sporą ilość budyniu z chia i owsianki. Na wierzch kładziemy kilka łyżek jogurtu kokosowego.

Na zakończenie układamy po kilka kawałków pomarańczy, listki mięty lub mięty pieprzowej i po kilka borówek.