Rollitos de primavera con fresas de Francia
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30 min
INGREDIENTES
- 150 g de fresas (no demasiado grandes)
- 8 hojas de papel de arroz
- 50 g de fideos vermicelli de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 4 gambas cocidas
- 1 limón
- Especias: albahaca, menta, cebollino, etc.
ELABORACIÓN
Cocina los fideos vermicelli de arroz durante 5 minutos.
Cocina las pechugas de pollo en un poco de agua con algunas hojas de albahaca y zumo de limón durante 10 minutos.
Corta el pollo en tiras finas
Corta 100 g de fresas en rodajas.
Pela las gambas y córtalas a la mitad y a lo largo.
Salsa 1:
Tritura 50 g de fresas en una batidora.
Agrega dos cucharaditas de salsa de soja.
Salsa 2:
Mezcla un yogur con algunas hojas de menta picadas en trozos finos y fresas troceadas.
Salsa 3:
Salsa de soja dulce.
Preparación de los rollitos de primavera:
Asegúrate de que tienes todos los ingredientes a tu alcance y llena un bol con agua tibia.
Coloca un paño limpio y humedecido en la superficie en la que vayas a preparar los rollitos.
Sumerge un papel de arroz en el agua tibia y, a continuación, colócalo sobre el paño húmedo.
Cubre el papel con una pequeña cantidad de fideos vermicelli, pollo, fresas en rodajas, gambas y las especias que más te gusten.
Dobla los bordes del papel para darle forma al rollito y termina cerrándolo bien.
Repite esta operación con los ingredientes que quedan.
Sirve los rollitos recién hechos con el surtido de salsas.
TIRAMISÚ DE NARANJAS
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