Sugar free – Gluten free – Lactose free
Hojaldre de espárragos, queso mozarella y jamón serrano
4
3
10 min
INGREDIENTES
- 2 manojos de espárragos verdes
- 1 masa de hojaldre sin gluten
- 200 g de queso mozarella o de fundir rallado sin lactosa
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 yema de huevo
- Semillas de sésamo blancas y negras
ELABORACIÓN
Lavamos y cortamos los espárragos quedándonos con las puntas y la primera parte tierna de los tallos.
Extendemos sobre la mesa de cocina el hojaldre y cortamos en cuadrados de 15 x 15 cm aprox.
Ponemos la masa de hojaldre girada en forma de “diamante” sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Pinchamos la masa con un tenedor. Haremos 2 masa por persona.
Sobre cada hojaldre ponemos una loncha de jamón, tres espárragos y un poco de queso mozarella.
Cerramos nuestros hojaldres haciendo dos dobleces hacia el centro y untamos la superficie con yema de huevo batida con la ayuda de una brocha. Espolvoreamos algunas semillas de sésamo blancas y negras.
Terminamos nuestros hojaldres en el horno previamente calentado a 200º durante 20 minutos. Servimos inmediatamente.
TIRAMISÚ DE NARANJAS
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