Sans sucre – Sans gluten – Sans lactose – Végétarien – Vegan
Salade verte à l’orange, aux grenades et noix
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5 min
INGRÉDIENTS
- 150 g de laitue batavia
- 2 oranges
- 1 grenade
- 80 g de noix
- 60 ml d’huile d’olive vierge extra
- Baies roses (poivre rose)
- Sel
DÉROULÉ
Râper le zeste d’une orange à l’aide d’une râpe fine. Mélanger le zeste avec l’huile d’olive, ajouter un peu de baies roses moulues et réserver.
Laver, égoutter et couper la laitue. Mettre de côté dans un bol. Au moment de servir, assaisonner avec la vinaigrette au zeste d’orange et aux baies roses.
Éplucher l’orange en retirant les parties blanches et en ne gardant que les quartiers propres.
Éplucher et égrainer la grenade et couper les noix en petits morceaux.
Dans les assiettes, disposer un lit de laitue assaisonnée et mettre par-dessus les quartiers d’orange. Terminer en saupoudrant quelques graines de grenade et des noix.
