Sans sucre – Sans gluten – Sans lactose – Végétarien – Vegan
Salade de mâche, fraises, myrtilles, noix et tofu
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5 min
INGRÉDIENTS
- 8 fraises
- 150 g de feuilles d’épinards
- 120 g de myrtilles
- 80 g de noix
- 160 g de tofu ferme
Vinaigrette :
- 1 orange pressée
- 2 citrons verts pressés
- 2 cuillères à soupe de tamari (soja sans gluten)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
DÉROULÉ
Laver et couper les fraises en rondelles.
Laver et bien essorer les feuilles de mâche. Rincer les myrtilles.
Disposer un lit de mâche dans des assiettes.
Placer par-dessus des rondelles de fraises et quelques myrtilles.
Terminer en cassant le tofu avec les mains au moment de servir et en faisant de même avec les noix.
Pour servir, la salade peut être accompagnée d’une vinaigrette préparée à base de jus d’orange, de citron vert, de tamari, d’huile d’olive vierge extra et de sirop d’agave.
