Sans sucre – Sans gluten – Végétarien
Salade de jeunes pousses, pommes, grenades, noix, fromage bleu et aneth
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8 min
INGRÉDIENTS
- 150 g de jeunes pousses
- 4 pommes rouges
- 1 grenade
- 60 g de noix
- 120 g de fromage bleu
- 4 brins d’aneth
DÉROULÉ
Laver et bien essorer les jeunes pousses. Laver et couper les pommes en lamelles. Réserver.
Couper les grenades en 4 quartiers, égrainer en retirant la peau et la partie blanche.
Disposer un lit de jeunes pousses dans les assiettes. Dans chaque assiette, placer les lamelles d’une pomme en éventail.
Terminer la salade en ajoutant quelques noix, en émiettant le fromage bleu avec les mains et en répartissant quelques brins d’aneth.
N.B. :
La salade peut être assaisonnée avec de l’huile d’olive vierge extra, du sel et du vinaigre ou du citron. La vinaigrette peut également être préparée avec du miel, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive vierge extra.
