Pudding vegan aux graines de chia, aux pommes et à la cannelle

INGRÉDIENTS

• 2 citrons pressés
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 4 bâtons de cannelle

DÉROULÉ

Dans un bol, mettre le lait végétal, une cuillère à soupe de sirop d’érable ou d’agave, les graines de chia et mélanger le tout. Laisser reposer le pudding pendant 2 heures au réfrigérateur en le recouvrant avec un film alimentaire.

Au moment de servir le petit-déjeuner, laver et couper les pommes en cubes en gardant la peau mais en retirant les pépins. Les placer dans un bol et ajouter le jus de citron. Mélanger le tout et ajouter une cuillère à soupe de sirop d’érable ou d’agave et la cannelle en poudre. Touiller à nouveau et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Dans des verres, déposer deux cuillères à soupe de pommes en cubes macérées au citron et à la cannelle. Ensuite, ajouter quelques cuillerées de pudding de chia et recouvrir avec des pommes macérées.

Décorer avec un bâton de cannelle pour aromatiser le tout et avoir une meilleure présentation.