Zuckerfrei – glutenfrei – laktosefrei – vegetarisch – vegan
Babyspinat, mandarinen, avocado und kirschtomaten
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5 min
ZUTATEN
- 150 g Babyblattspinat
- 4 Mandarinen
- 2 Avocados
- 150 g Kirschtomaten (birnenförmig)
- 4 Teelöffel natives Olivenöl extra
- Salz
ZUBEREITUNG
Den Blattspinat waschen und abtropfen lassen.
Die Mandarinen schälen, dabei alle weißen Teile (Albedos) entfernen, bis die Segmente sauber sind.
Die Avocado schälen und in Würfel schneiden.
Auf den Tellern eine Spinatbasis verteilen und mit Mandarinensegmenten, Avocadostücken und Kirschtomaten garnieren.
Vor dem Servieren jeden Teller mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz marinieren.
