Sans sucre – Sans gluten – Sans lactose
Feuilleté d’asperges à la mozzarella et au jambon serrano
4
3
10 min
INGRÉDIENTS
- 2 bottes d’asperges vertes
- 1 pâte feuilletée sans gluten
- 200 g de fromage mozzarella ou fromage à gratiner sans lactose
- 8 tranches de jambon Serrano
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame blanc et noir
DÉROULÉ
Laver et couper les asperges, en conservant les pointes et la première partie tendre des tiges.
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et la couper en carrés d’environ 15 x 15 cm.
Disposer la pâte feuilletée retournée en forme de losanges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette. Prévoir deux feuilletés par personne.
Placer une tranche de jambon, trois pointes d’asperges et un peu de mozzarella sur chaque pâte feuilletée.
Fermer la pâte feuilletée en faisant deux plis vers le centre et badigeonner la surface de jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer de quelques graines de sésame noir et blanc.
Faire cuire les feuilletés dans un four préchauffé à 200º pendant 20 minutes. Servir tout de suite.
TIRAMISU AUX ORANGES
Snack
