Zuckerfrei – glutenfrei – laktosefrei – vegetarisch – vegan
Salat mit feldsalat, erdbeeren, heidelbeeren, walnüssen und tofu
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5 min
ZUTATEN
- 8 Erdbeeren
- 150 g Blattspinat
- 120 g Heidelbeeren
- 80 g Walnüsse
- 160 g harter Tofu
Vinaigrette:
- Saft einer Orange
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel Tamari (glutenfreies Soja)
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Agavensirup
ZUBEREITUNG
Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Den Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Die Heidelbeeren waschen.
Auf den Tellern ein Bett Feldsalat verteilen.
Darauf die geschnittenen Erdbeeren und einige Heidelbeeren streuen.
Abschließend den Tofu mit den Händen zerbröseln und darüber streuen. Mit den Walnüssen ebenso vorgehen.
Dazu eine Vinaigrette aus Orangensaft, Limette, Tamari, nativem Olivenöl extra und Agavensirup reichen, die direkt beim Servieren des Salats hinzugefügt wird.
