BROKKOLI

NÄHRWERTE

Brokkoli wird wegen seiner vielen Nährstoffe als „Supergemüse“ bezeichnet und ist zweifellos einer der wichtigsten Nährstofflieferanten, da er eine große Menge an Vitaminen wie Vitamin A, Betacarotin B1, B2, B6, E oder Vitamin C enthält.

Diese gute Vitaminquelle macht Brokkoli zu einem natürlichen Antioxidans für unseren Körper, da Vitamin C zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden beiträgt.

Darüber hinaus ist Brokkoli eine fettfreie Quelle von Ballaststoffen (3 g pro 100 g), was ihn zu einem sättigenden, aber kalorienarmen Nahrungsmittel macht. Schließlich ist Brokkoli auch ein guter Eisenlieferant, ein Mineral, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt und Müdigkeit und Erschöpfung verringert.

Außerdem ist sein reichhaltiger und schmackhafter Geschmack hervorzuheben.

EMPFEHLUNGEN

Gekocht, gebraten, frittiert, roh in Salaten, in Cremes… es besteht kein Zweifel, dass Brokkoli ein sehr vielseitiges Gemüse ist, das auf viele Arten zubereitet werden kann, perfekt für jede leichte und saftige Mahlzeit.

Es ist wichtig, dass wir Brokkoli so grün wie möglich verzehren, denn dann kommen seine Eigenschaften voll zur Geltung. Nirgendwo lässt er sich besser aufbewahren als im Kühlschrank, geschützt durch eine Folie/einen Beutel; er sollte in den folgenden 3-5 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden.

Nur ein Tipp: Um ihn in vollen Zügen genießen zu können, sollten Sie ihn nicht überkochen! Brokkoli muss immer zart und knackig sein!