Glutenfrei – laktosefrei – vegetarisch – vegan
Snack aus mandarinen in schokolade mit gerösteten walnussstückchen und salzflocken
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20 min
ZUTATEN
- 4 Mandarinen
- 300 g vegane Schokoladenkuvertüre mit 70 % Kakaoanteil
- ½ Tasse Walnüsse
- 2 Esslöffel Salzflocken
- Backpapier oder Pergamentpapier
ZUBEREITUNG
Die Mandarinen schälen, dabei alle weißen Teile entfernen, bis die Segmente sauber sind.
Die Walnüsse mit einem Messer oder in einem Mörser zerkleinern. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Walnüsse leicht rösten. Auf einem Teller beiseitestellen.
Die Schokoladenkuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad unter Rühren vollständig schmelzen lassen. Dies kann auch in der Mikrowelle in Chargen von einer Minute und unter Rühren erfolgen. Dabei aber darauf achten, dass nichts anbrennt.
Ein Ende jeder Mandarinenscheibe in die noch warme Kuvertüre tunken und dann durch die gerösteten Walnüsse ziehen. Mit ein paar Salzflocken abschließen.
Jede Scheibe mit der Schokolade, den Nüssen und dem Salz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vor dem Servieren 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
ORANGENTIRAMISU
Snack
