Zuckerfrei – glutenfrei – vegetarisch
Salat mit salatherzen, apfel, granatapfel, walnüssen, blauschimmelkäse und dill
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8 min
ZUTATEN
- 150 G Salatherzen
- 4 rote Äpfel
- 1 Granatapfel
- 60 g Walnüsse
- 120 g Blauschimmelkäse
- 4 Zweige Dill
ZUBEREITUNG
Die Salatherzen waschen und abtropfen lassen. Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren. Beiseitestellen.
Die Granatäpfel in 4 Stücke schneiden, die Kerne aufbewahren und die Haut und die weißen Teile wegwerfen.
Auf den Tellern ein Bett aus Salatherzen anrichten. Darauf auf jedem Teller die halben Scheiben von je einem Apfel verteilen.
Zum Schluss einige Walnüsse dazugeben, den Blauschimmelkäse mit den Händen zerbröseln und einige Dillzweige darüber verteilen.
Anmerkung:
Der Salat kann mit nativem Olivenöl extra, Salz und Essig oder Zitronensaft mariniert werden. Je nach Geschmack kann auch Vinaigrette aus Honig, Balsamico-Essig und nativem Olivenöl extra dazu serviert werden.
